Königlicher Baerii-Kaviar
43,20€ - 1.480,00€Der Rogen von Acipenser baerii wird ab einem Alter von über 7 Jahren gefangen und hat eine Partikelgröße von etwa 2,7 bis 2,8 mm. Schwarze und graue Farben. Baerii-Kaviar hat einen mild würzigen und leicht nussigen Duft mit einer buttrigen Note, seine Textur schmilzt im Mund und hinterlässt starke Geschmackserlebnisse, die durch den milden Malossol-Salzprozess hervorgehoben werden.