Oscietra Royal Caviar

Der Kaviar des Amur-Störs (Acipenser schrenckii) ist das Ergebnis außergewöhnlicher nachhaltiger Zuchtbemühungen, die erfolgreich in der weltweit modernsten Wasserfarm in China durchgeführt wurden. Diese außergewöhnliche Struktur, die in ihrer Branche führend ist, setzt sich für den Schutz und die Erhaltung dieser wertvollen Störart ein und garantiert einen ethischen und respektvollen Umgang mit der Umwelt.

Die Herstellung von hochwertigem Kaviar erfordert Zeit und Geduld. Erst nach mindestens 12 Jahren Wachstum erreichen Störe die nötige Reife für die schonende Gewinnung ihrer kostbaren Eier. Dieser sorgfältige und respektvolle Prozess des Störlebenszyklus garantiert die Produktion von Kaviar von außergewöhnlicher Qualität, mit unvergleichlicher Perfektion und Geschmack.

Die Perlen dieses Kaviars variieren von halbfest bis fest, mit einer Korngröße von 3,1 bis 3,3 mm und manchmal sogar größer, was zu einem angenehmen Mundgefühl beiträgt. Ihr Farbspektrum, das von leuchtendem Braun bis Goldgelb reicht, ist eine wahre Augenweide und verleiht jedem Tisch einen Hauch von Luxus und Raffinesse.

Der Geschmack dieses köstlichen Kaviars ist eine Symphonie der Aromen. Mit einer zarten Haselnussbasis entsteht eine fruchtige Note, die für eine überraschende Ausgewogenheit sorgt. Seine cremige Glasur umhüllt den Gaumen mit einem umhüllenden und erfreulichen Genuss und bietet ein wahrhaft einzigartiges Sinneserlebnis.

Um die außergewöhnliche Qualität und den außergewöhnlichen Geschmack des Kaviars zu gewährleisten, kommt das Malossol-Verfahren zum Einsatz, eine traditionelle russische Methode, die „leicht gesalzen“ bedeutet. Diese Technik betont die natürliche Güte des Kaviars und vermeidet, dass sein unverwechselbarer Geschmack durch zu viel Salz überdeckt wird.

Nachhaltige Aquakultur gepaart mit dem hohen handwerklichen Niveau der Kaviarverarbeitung machen diese Delikatesse zu einem wahren Juwel der Gastronomie. Sie können diesen Amur-Störkaviar mit Stolz genießen, in dem Wissen, dass Sie zum Schutz und zur Erhaltung einer wichtigen Art beitragen und sich gleichzeitig dem Genuss eines unvergleichlichen kulinarischen Erlebnisses hingeben. Ganz gleich, ob Sie ihn in ungezwungener Atmosphäre oder bei einer besonderen Feier genießen, der Kaviar vom Amur-Stör bringt eine Essenz von Eleganz und Raffinesse mit sich, die jeden Moment unvergesslich macht.

Zutaten: Störrogen, Salz

Herkunft: Italien

Organoleptische Eigenschaften: mittelgroße/große Eier, graue Farbe mit rauschenden Nuancen von braun bis golden; kräftiger und kräftiger Geschmack

Lagerbedingungen: Im Kühlschrank bei 0°/+4°C lagern

Verzehrbedingungen: Genießen Sie den Kaviar pur, löffelweise oder als Beilage für erste und zweite Gänge auf Fischbasis

Verfallsdatum: 90 Tage ab Verpackung für frischen Kaviar, 180 Tage ab Verpackung für Kaviar, der einer leichten Pasteurisierung unterzogen wurde. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen

Allergene: Fisch und Folgeprodukte

Nährwerte pro 100 g (saisonale Schwankungen möglich):
Energie: 927 kJ / 221 kcal
Fette: 11 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate: 4,8 g, davon Zucker 0,3 g
Proteine: 26 g
Salz: 2,9 g